在油脂加工行业中，运动粘度测定仪是一种非常重要的设备，它在油脂加工过程中起着至关重要的作用。运动粘度是液体在一定温度下的动力粘度，它是衡量液体流动性能的一个重要参数。在油脂加工过程中，通过测量油脂的运动粘度，可以准确地了解油脂的流动性能，从而为油脂的加工提供重要的参考数据。